![Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария (2023) [Вильям Похлебкин].jpg](https://bitfox.info/data/attachments/22/22964-f2db00c06536839cb8bfe2830368fa95.jpg "Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария (2023) [Вильям Похлебкин].jpg")
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария", – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.
Цена: 870 р.
Формат: PDF скан
Продажник
Скрытое содержимое могут видеть только пользователи групп(ы): Зарегистрированный
Донор
Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.
Формат книги
pdf