Полба - это зерновая культура, которая в народной медицине считается ценным продуктом для укрепления здоровья. Эта культура выращивается в Европе, Азии и Северной Америке, и является источником питательных веществ, включая белки, витамины, минералы и антиоксиданты.
- Полезные свойства полбы
- Белки: Полба содержит белки, которые не только являются важным источником энергии, но и помогают строить и восстанавливать ткани нашего организма.
- Витамины: Полба богата витаминами группы В, которые играют важную роль в метаболизме, а также витамином Е, который является антиоксидантом.
- Минералы: Полба содержит магний, калий, железо, цинк и марганец, которые являются необходимыми для здоровья наших клеток, тканей и органов.
- Антиоксиданты: Полба содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от свободных радикалов и предотвращают раннее старение.
- Содержит клетчатку: Полба богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и облегчает процесс дефекации.
- Заболевания, которые лечит полба
- Диабет: Полба может помочь снизить уровень глюкозы в крови, благодаря ее способности улучшить чувствительность клеток к инсулину.
- Заболевания сердца: Полба может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, что может уменьшить риск заболеваний сердца.
- Ожирение: Полба может помочь снизить вес и общий жировой профиль.
- Заболевания кишечника: Полба может помочь снизить воспаление в кишечнике и улучшить пищеварение.
- Пророщенная полба
Пророщенная полба также содержит витамин С, который не встречается в зерне полбы, и бета-каротин, который является прекурсором витамина А и имеет антиоксидантные свойства.
Пророщенная полба обычно употребляется в салатах, соусах и других блюдах, но также может быть употреблена в качестве добавки к различным напиткам и смузи. Она имеет сладковатый, немного ореховый вкус и хрустящую текстуру.
- Вывод
